Can Leandro Monastrell Garnacha

Coqueto, afrutado y muy redondo D.O.P. VALENCIA (VINO TINTO) Viñedo Viñedo joven de Monastrell Situado a 450m. de altitud, suelo profundo de textura franco-arenosa y cantos rodados en sistema de… Coqueto, afrutado y muy redondoD.O.P. VALENCIA (VINO TINTO)ViñedoViñedo joven de Monastrell Situado a 450m. de altitud, suelo profundo de textura franco-arenosa y cantos rodados en sistema de conducción de lira. Selección de cepas viejas de Garnacha a 650 m. de altitud en vaso de suelo pobre de textura franco-arenosa. Máximo respeto ecológico. En proceso de certificación ecológica.Condiciones añada 2018Invierno frío y húmedo. Primavera calurosa y con lluvias al final de un verano fresco. Las uvas llegaron con muy buena maduración y equilibrio hasta la vendimia.Variedades de uva80% Monastrell – 20% GarnachaGraduación14% vol.ElaboraciónVendimia Seleccionada con cajas. Maceración en frío a 8ºC durante 36 horas. Fermentación alcohólica (25º) durante 10 días en depósitos de aceto inoxidable de 50HL.Crianza4 meses en barrica de roble francés de 225L.EmbotelladoAgosto de 2019. Ligera clasificación y filtración. Sin tratamientos de estabilización.Tómalo con…Arroces, pastas, quesos, setas, carnes blancas, asados variados, verduras, pescados y mariscos en salsa o simplemente como aperitivo y disfrutar de este vino.