Compra NU VA tinto de variedades antiguas de forma directa a Bodega La Zafra a través de Despensa Mediterránea.
Vino tinto de variedades antiguas con seis días de maceración y sin crianza en barrica (desNUdo).
En boca, muy ligero, complejo y elegante, con toques de frutas rojas y especias.
Producción Cultivo sostenible
Se vendimia de forma natural en cajas de 15kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a la microbodega.
Elaboración
Seis días de maceración con sus hollejos. El inicio de la fermentación se da en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Se da una intervención mínima en bodega, sin utilizar químicos ni levaduras comerciales.
No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.
