VINO TINTO RIBERA DEL DUERO »TARSUS» FINCA EL CANTO 75 Cl.
Vino cubierto, profunda capa, de enérgico y vibrante color rojo picota con ribete azulado. En nariz aromas muy vivos, frescos, profundos y penetrantes aromas a frambuesa, fruta negra (mora, casis), flores azules, incienso y sutiles cacaos; aromas que mudan y se transforman en la copa emergiendo también torrefactos, especias, lavanda, regaliz y anís estrellado. Boca eterna, vino sabroso con un dulce ataque, carácter, volumen galante, evoca su ascendencia, viña y suelo y tributa El Canto un infinito recuerdo.
Vendimia: Vendimia manual en cajas de 12 k. Vendimia seleccionada en el campo, racimo a racimo.
Elaboración: En depósitos de 500 l. intentando extraer todo el potencial de la uva y de esta zona en concreto. Trabajo más artesanal, intentando evitar acciones mecánicas, sustituyendo remontados por bazuqueos.
Crianza: 19 meses en barrica.
Tipo de Roble: 100% Roble Francés (Demptos, Allary, Berthomieu), Tostados medios o ligeros para que se respete la fruta y la escencia de la uva.
Consumir entre 14 y 17 ºC,
