El paso por barricas de roble durante 4 meses le proporciona un carácter redondo y sabroso. Cuando el vino debe ser el protagonista, apareces tu. MARIDAJE Genial para paellas y…
El paso por barricas de roble durante 4 meses le proporciona un carácter redondo y sabroso. Cuando el vino debe ser el protagonista, apareces tu.
MARIDAJE
Genial para paellas y carnes a la brasa, cenas improvisadas de queso y embutido, pan con tomate, allioli y felicidad.
SERVICIO
Temperatura a Servir: entre 12ºC y 14ºC Consumo óptimo 36 meses siguientes TIERRA Zona: D.O. Alicante Comarca: Alto Vinalopó Variedades
Uva
Monastrell 50% y Cabernet Sauvignon 50%
Tipo de vino: Roble Crianza: 3 meses en roble, resto en botella. Vendimia Segunda quincena de Septiembre Altitud: 500-600 m.s.n.m.
Clima : La temperatura media anual oscila entre 6º y 24º Con más de 3000 horas de sol al año. Suelos: Mayoritariamente calizas, margas y arcillas
Orografía: Valles con pasillos prebéticos SW/NE en transición entre el paisaje manchego y el mediterráneo de costa.
Pluviometría Anual 250 mm de media anual
Edad de las cepas: Entre 5 y 15 años
ANÁLISIS Fermentación 22º C en depósitos de acero inox. Grado Alcohol: 14% Acidez total 5,5 gr/l de ácido tartárico Acidez volátil 0,52 gr/l de ácido acético Azúcar residual 2,8 gr/l INFORMACIÓN TÉCNICA Formato. Botella Elite Oscuro 75 cl. Caja de 6 botellas
