El rollo primavera de pollo es un plato popular de la cocina asiática, especialmente en la gastronomía china.
Consiste en un envoltorio fino y crujiente hecho de masa de harina de trigo que se rellena con una mezcla de pollo picado, verduras y condimentos.
Los rollos primavera de pollo se sirven generalmente como aperitivo o como parte de un plato principal en combinación con salsa agridulce, salsa de soja o salsa de maní para sumergir.
Son apreciados por su textura crujiente y el contraste de sabores entre el relleno de pollo y las verduras.
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