Cepelinai — plato tradicional de Lituania (y de cocinas vecinas). Son grandes dumplings/knedlíky hechos con masa de patata rallada y rellenos de carne picada. Preparación sencilla: normalmente se ponen congelados en agua hirviendo y se cuecen hasta que estén listos (como en las recetas tradicionales: 20–30 min). A pesar de la simplicidad, sabor y textura recuerdan a los caseros: masa de patata compacta y relleno de carne jugoso. Se aconseja servir con acompañamientos tradicionales: crema agria, cebolla frita, tocino o panceta — así el sabor se realza.
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