Compra directa de NU /0/ Rosado Natural de Bodegas La Zafra a través de Despensa Mediterránea.
Monastrell 100%. Sin maceración con sus pieles y sin crianza en barrica (desNUdo).
Es un vino rosado muy seco, con toques a frutos secos al inicio y fruta fresca al final.
Está elaborado de forma natural, con fermentación espontánea gracias a sus levaduras autóctonas y su mínima intervención en bodega.
Producción
Cultivo sostenible en secano estricto y poda en vaso (tradicional). Se vendimia de forma natural en cajas de 15kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a la microbodega.
Elaboración
Rosado de lágrima sin maceración con sus hollejos. El inicio de la fermentación se da en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Se da una intervención mínima en bodega, sin utilizar químicos ni levaduras comerciales.
No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.
